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种最好的草 产最好的肉——青海饲草工业展开系列报道之三

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  冬日时节,大地静寂,农牧职业从业者也开端细细盘点一年的得失。回味秋风起时的饲草香,青海省海东市乐都区洪水镇袁家庄村的层层梯田上,广布的苜蓿、燕麦等各类饲草仍在回想里摇曳生姿。

  “种饲草好啊!从前种豌豆一亩地最多收入300来块钱,现在咱们的土地租给他们种饲草,既有土地流通费收入,还能在基地干活儿挣薪酬。”正在收割饲草的袁家庄村乡民袁德义告知记者。

  他口中的“他们”指的是青海东牧湾农牧科技开发有限公司。2021年4月,青海省农牧业严重技能协同推行方案2021年乐都区苜蓿高效出产集成技能试点项目,在东牧湾正式发动,标志着乐都区在此打造的生态大草场迈上高质量展开的新台阶。

  东牧湾那时现已流通了近7500亩(1亩≈0.067公顷)山地,经过收拾土地打造高规范农田,实施种养加一体化展开形式,根据栽培的优秀苜蓿等饲草,走出了一条种养结合、草畜联动、有机肥还田为一体的循环农业展开新路子,成为了三产交融展开的高端、绿色、生态农牧业工业基地。

  2021年9月,在青海东牧湾农牧科技开发有限公司的试验田里,记者看到苜蓿绿意葱翠,长势喜人。细看之下,不难发现这些苜蓿长势与其他当地的有所不同。原来呀,这些是不同的苜蓿种类,是东牧湾依托省农牧业严重技能协同推行项目展开的栽培试验。

  “咱们在省级科研单位的支持下从全球引入52个苜蓿种类,包含4个国内种类。经过抗旱性、抗寒性,以及对土壤的适应性和产值等方面进行试验,剖析它们的长势、养分价值等,终究选出最合适当地成长的苜蓿。”青海东牧湾农牧科技开发有限公司董事长陈永珑介绍说。

  海东市乐都区地处青海省东部农业区,属黄土高原向青藏高原过渡地带。为了让土地价值得到充分发挥,除了保证种类的优秀,东牧湾还活跃推行苜蓿旱作覆膜精量穴播这一国内领先水平技能,这种方法,种子用量削减,还能灭杂、保温、保墒等,让地里产出的苜蓿质量更好、蛋白含量更高。

  “经过农牧科技工作者近20年的尽力,青海现已告别了不能栽培苜蓿的前史,而旱作覆膜精量穴播则把苜蓿栽培面向了更高的层次。”青海省畜牧兽医科学院研究员、青海省饲草工业科技立异渠道首席专家徐成体告知记者。

  有了好种类好技能,当然还要有人才来支撑。东牧湾引入了省内外闻名饲草专家,“三区人才”、在校研究生、饲草栽培专业技能人员等36人组成了专家团供给技能支撑,从事饲草试验挑选最佳配方、高效转化及优质苜蓿饲草对肉牛肉质改进的研究工作,培养青海东部干旱地区适应性、抗寒性强、产草量高的苜蓿、玉米、燕麦等高蛋白、高能量优质饲草种类。

  “咱们还加大饲草出产机械化,经过粪污资源化运用的推动,完结水肥一体化高效运用和化肥零运用。完结苜蓿高效出产,亩产优质鲜草2.6吨。”陈永珑说。

  据乐都区农业乡村局畜牧师杜江介绍,苜蓿高效出产集成技能试点项目已完结30亩出产科研演示基地和1000亩演示展现基地建造,经过协同推行,把好技能推行到底层,并充分运用到底层,将进步苜蓿饲草产质量量、产值和栽培效益,带动周边农户依照规范化栽培技能进行栽培,不断进步科学栽培水平,添加农民收入,促进全区苜蓿饲草工业的快速展开。

  经过高效出产集成技能试点,东牧湾现已成功栽培多个种类的高效优质苜蓿4700多亩,树立栽培饲用玉米、燕麦、禾豆混播饲草等基地2000余亩,一起建造完结1万立方米高规范青贮池,饲草工业精深加工打下了良好根底,有利于处理限制现代饲养业展开的瓶颈问题。

  东牧湾栽培的苜蓿悉数加工成半干青贮草,直接喂食自己基地饲养的牛群,从源头把好种类质量关,以安全优质的饲草喂食保证牛肉质量更好、养分价值更高。

  在东牧湾的饲草加工车间,工人们正在对加工好的饲草进行打包。机械快速工作,不到一分钟就可以打包好一个饲草“面包”暨半干青贮草。

  “这样更有利于存储,养分价值也好。”青海省饲草料技能推行站工作人员徐可告知记者。

  这些饲草终究被送进了东牧湾的饲养场。走进现代化的饲养场,只见牛群或是闲适地听着音乐,或是悠闲地踱着脚步,或是闭眼享用按摩棒的按摩,时不时垂头嚼食甘美的饲草。

  在这里,每一头牛都有自己的“养分膳食表”。除了苜蓿加工而成的半干青贮草,还有“精饲料+粗饲料”“青饲草+青贮草+干草”“苜蓿+玉米+燕麦草”等不同份额的配方,满意了不同牛群对能量、蛋白、矿物质以及微量元素的全价需求,为出产出高质量、绿色、生态、环保、有机的高端牛肉奠定了根底。

  “这是取得商场认可的重要手法。”陈永珑告知记者,经过引种进口了优质的西门塔尔、夏洛莱、利木赞、安格斯等根底母牛300头,经过人工授精技能和杂交改进技能扩繁饲养高产肉牛1000多头,结合青藏高原特征牦牛错峰育肥技能,现在到达年出栏2000多头。还经过畜棚温度调控、主动饮水加温文日粮分配等技能,进步了肉牛现代形式的饲养水平。

  “苜蓿声称‘牧草之王’。”徐成体说,近20年时刻,苜蓿栽培面积从开端几百亩,展开到现在十万亩,“期望经过苜蓿高效出产集成技能试点项目,进一步培养出合适本地的优质高产饲草,为畜牧业展开夯实根底。

  “咱们牛肉的价格一公斤在236元至436元,企业品牌现已得到商场的认可。”陈永珑介绍,而价格之所以能高出商场价几倍,正是由于从饲草栽培、好牛饲养到好肉加工,每一个环节都力求生态、绿色、健康。

  在出产端,从种类牛引入、饲养、屠宰,到排酸处理、智能化切割剔骨,需求经过祛虫防疫,灭菌净化,无菌出产的多道环节,强化出产管理和质量操控。

  在出售端,肉牛饲养和出产全过程做到了可追溯,并与邮政、顺丰等快递服务公司协作,构成一条掩盖全国、点对点服务上门的完好出售通道,产品的归纳竞争力随之进步,为商场拓宽带来信赖溢价。

  陈永珑告知记者,为了保证产品在出产加工环节完结绿色无污染,企业不惜成本,将活体牛运送到省外高规范无菌出产线屠宰加工。现在企业也完结“规划饲养、会集屠宰、冷链运送、冷鲜加工”的形式,以此更好地保证冷鲜肉及肉制质量量。

  现在,跟着经济社会的快速展开,人们愈加重视产质量量、口感,对牛肉产品的需求出现层级分解,越来越多的顾客开端喜欢高质量牛肉类产品。

  东牧湾开宣布的“战斧牛排”“牛小排”“西冷牛排”“上脑”“牛腩”等“牛”系列产品深受顾客喜欢。在2021年的中秋、国庆期间,与上海爱匠、我国信达等企业到达协作,订货量到达了2.5万公斤左右。

  在日常运营中,东牧湾致力于品牌打造和渠道建立,经过自媒体渠道、微信大众号以及全国各地的出售点,把高端牛肉产品卖到了北上广、合肥等城市。

  “牛肉好,但好在哪里?这个不是只凭感观和口味儿,需求数据来支撑。咱们现已做了五年相关试验,正在拟定企业规范,牛肉检测目标到达63项,终究经过数据来阐明咱们加工的牛肉为什么好。”陈永珑说。

  从田间地头的一株草,到牛棚里的一头牛,再到餐桌上的一块肉,东牧湾不只拓宽了展开路子,带动了周边农户2000余人完结工作增收,也因而拓荒了青海东部农业区“饲草——肉牛——高效”的循环生态饲养形式,为乐都区畜牧业迈向高质量展开奠定了根底。

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