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先体会再动身:探究以色列佳酿

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  美食、美酒一向是旅游中不可或缺的体会之一,以色列的美食丰厚,美酒也是“新世界”中的佼佼者。

  以色列的酿酒史和其前史开展严密相连。在两千多年前,这片土地上的公民就现已把握了葡萄酒酿制技能。后来,这门技能阅历了高潮和低谷,跟着时刻拨回近代,科技的飞速开展和不断的立异,以色列的葡萄酒酿制又从头勃发活力。

  以色列的国土面积细长,跨过多个不同的气候区。滨海延绵着平原地带,土壤以石灰岩丘陵为主,南部和火山区域的北部以沙质粘土为主,在北部戈兰高地和南部的内盖夫沙漠,则以火山玄武岩土壤为主。土壤结构加之迟早温差大,简单栽培出甜度高的生果,所以在葡萄栽培方面,以色列的地理位置有着绝佳的优势。

  现在以色列酿酒葡萄栽培面积4500至5000公顷,以加利利区域(Galilee)、戈兰高地(Golan Heights)、耶路撒冷山麓区域(Jerusalem Mountains,也被称为朱迪亚丘陵)、珊隆产区(Shomron)、内盖夫(Negev)、锡姆松(Shimshon)为首要的葡萄酒产区:

  加利利区域(Galilee)坐落以色列的最北部,高海拔和迟早大温差,都让这儿成为了葡萄栽培的绝佳地。高品质的葡萄也让这儿的酒庄出产的葡萄酒经常在世界酒赛中屡获荣誉。1984年戈兰高地出品的赤霞珠在IWSC世界葡萄酒与烈酒大赛中一举斩获金奖,让以色列葡萄酒在世界舞台上锋芒毕露。

  珊隆产区Shomron(撒玛瑞亚Samaria ) :坐落海法南部,地中海沿岸。它包含卡梅尔山脉和齐卡隆.雅可夫和宾亚米纳乡镇周围的葡萄园。这个区域仍是以色列国内最大的葡萄园栽培园区。

  耶路撒冷山麓区域(Jerusalem Mountains ):有时也被称为朱迪亚丘陵区,土壤条件好、地中海气候合适,许多以色列出产的高品质葡萄酒都是来源于这个产区。

  内盖夫产区(Negev ):多年前,很少有人会想到这个半干旱的沙漠区域合适栽培葡萄。但现在,先进的电脑化滴灌体系,使得在该区域栽培高质量的葡萄成为可能。

  锡姆松产区(Shimshon):坐落耶路撒冷山麓和地中海沿岸之间的葡萄酒产区。

  现在,以色列栽培的葡萄种类超越30多种,以世界种类为主:赤霞珠、雷司令、长想念、琼瑶浆等都有栽培,种类丰厚多样。

  以色列的葡萄酒和酿酒厂在曩昔十几年中取得了巨大的开展,形成了掩盖全国的世界级的酿酒网络。整个以色列约有300家酒庄,每年酿制超越5500万瓶葡萄酒,品类掩盖干型和半干型葡萄酒、甜酒、起泡酒、餐后酒等等,并在世界范围内屡获荣誉。

  一些以色列的酿酒厂前史悠久,不断促进以色列的葡萄酒工业开展,甚至在民族凝聚力上都发挥了重要作用。成立于1983年的戈兰高地酒厂,是以色列第一家将现代工艺和技能运用于葡萄酒栽培和酿制的酒庄,一向被以为担负起了以色列葡萄酒革新。其酿制的1984年份亚登赤霞珠,在1987年的IWSC世界葡萄酒与烈酒大赛中,一举斩获金奖,标志着以色列葡萄酒在世界上的再次兴起。

  以色列的大部分酒庄都向游客敞开,大型酒庄有的还专门设有游客中心,报名参与一次专门的品酒之旅,跳上吉普车观赏葡萄园,了解不同的葡萄种类,观赏橡木桶酒窖,在专业的品酒师带领下,品味不同风味的佳酿,享用以色列佳酿斗胆的香气和精彩的滋味,可以说是探究以色列的完美方法之一。

  谈到葡萄酒主题的旅游,以色列国家旅游部旅游参赞蓝天先生(Roy Kriezman)表明:“以色列的葡萄酒一向是咱们引以为傲的,有许多朋友到以色列旅游的时分,也喜爱带一瓶葡萄酒作为旅游的留念。一边品味美酒,一边放松地旅游它的产地,是十分受欢迎的旅游体会。现在在我国国内的许多当地也能品味到以色列的佳酿,咱们也希望能经过舌尖上的享用,把以色列带到我国游客们的身边,让咱们一同‘先体会、再动身’,在不远的将来,有时机亲身前往以色列,感触这个丰厚的目的地!”

  「先体会、再动身」是以色列国家旅游部的立异测验,旨在经过叙述以色列,以及以色列的前史、文明、美食佳酿等故事,继续“种草”目的地,在未能远行的日子,也不断坚持和我国市场、游客们的双向交流,将“以色列”带到我国游客身边,让我们取得先行体会的共同时机,奇妙树立和维系对目的地的认知和好感。

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